п.к. Кориандр Янтарь А 1г

Кориандр – необыкновенное пряное растение, полезные свойства которого успешно применяются в различных областях с древнейших времен. Во многих странах, на разных континентах кориандр выращивают уже на протяжении трех тысяч лет, а упоминания об этом дивном растении встречаются в Библии, Ветхом завете и древнеиндийских летописях, написанных на санскрите.
Кулинария, народная и традиционная медицина, парфюмерия, косметология, ароматерапия, изготовление ликеро-водочных изделий, легкая промышленность – сферы применения кориандра чрезвычайно широки. Причем теми или иными полезными качествами обладают и семена, и верхняя, зеленая часть растения, и его корни.
Например, грузинская кухня не сможет обойтись без ароматной зелени кинзы, знаменитый Бородинский хлеб невозможно испечь без этой специи, остро-пряные соусы восточной кухни без кориандра потеряют свой несравненный вкус. Многочисленные рецепты народной медицины, помогающие человеку бороться с самыми разными заболеваниями, обязательно содержат кориандр в той или иной форме.